миндаль

яблоко

цветы

косточковые фрукты

Yellow filter

100 грамм

Объём:

Колумбия
Сан Августин

Обработка:

Оценка Q:

мытая

84,5

светлая

Обжарка:

Уила

Регион:

Сбалансированная чашка с букетом из миндаля, красный ягод и цветочных нот во вкусе. Чистое, лёгкое тело, длительное послевкусие косточковых фруктов и зелёного яблока

График обжарки

Рецепт заваривания

Компания Лохас Бинс работает с ассоциацией Terra Coffee c 2017 года. Ассоциация состоит из мелких и средних фермеров, занимающихся производством особенных (спешелти) лотов. Весь кофе относится к категории регионального полностью прослеживаемого (Fully Traceable Regional) и кофе с высокой оценкой чашки (High Cup Score).
Повторяемый и узнаваемый вкус лотов Сан Агустин – не случайность, а закономерный итог усилий Терра Кофе и Лохас Бинс, на который можно положиться в планировании бизнеса.

Потребуется: 15 гр кофе и 250 мл воды температурой 93 °С

Помол ЕК 43Т: 8

Время заваривания: 2,35 сек

Brew ratio: 16,7:1

Колумбия
Сан Августин воронке

Рецепт:
Предсмачивание: 50 мл до 0:15
Перемешать ложкой к 0:35
II Пролив: до 120 мл до 0:55
III Пролив: до 190 мл к 1:30 
IV Пролив: до 250 мл к 2:00

Вам могут понравиться эти товары: