Рекомендуем при выборе ориентироваться на два важных фактора: как вы будете заваривать кофе и какой вкус напитка желаете получить.

Все дело в том, что в методах заваривания есть существенная разница. Например, эспрессо-машина или фильтр-кофеварка требует разных по обжарке зерен.

Для получения необходимой по вкусу чашки, например, более кислотной/сладкой или наоборот, очень яркой и экспериментальной посмотрите на цвет наших пачек, они помогут сделать верный выбор.

Каждый цвет пачки расскажет вам о характере зерна:

Зеленая – здесь находится зерно под эспрессо, также, такой кофе отлично подойдет
для гейзерных кофеварок и турок

Красная – натуральный и сладкий кофе под фильтр, лоты в таких пачках созданы для альтернативного заваривания (в чашке, аэропрессе, кофеварке капельного типа, френч-прессе, турке, пуровере)

Желтая - искристые, яркие и сочные лоты с высокой кислотностью мытой обработки

Розовая – редкие и экспериментальные сорта кофе, лоты в таких пачках приятно
удивят своими вкусовыми качествами

Необходимый помол всегда зависит от метода заваривания и времени контакта кофе и воды. Чем дольше вы завариваете кофе, тем грубее помол вам требуется (помните, что долгое заваривание кофе мелкого помола испортит напиток, т.к. кофе переварится).

Турка и эспрессо - машина требует небольшого времени заваривания, а значит, что помол турки будет очень тонким, как пыль, для эспрессо-машин помол тонкий, но чуть крупнее чем для турки.

Для гейзерной кофеварки используем ещё крупнее помол, чем для эспрессо, средний, так как гейзерная кофеварка требует длительного времени заваривания.

Для аэропресса, воронки и фильтр-кофе мы используем крупный помол, так как эти методы заваривания требуют большого количества времени.
Аэропресс требует в среднем около 2-ух минут, воронка две-три минуты, а фильтр-кофеварка уже 8-10 минут.

Основное правило - чем дольше ваш кофе контактирует с водой, тем крупнее помол.

Правильно приготовить кофе вам поможет наш Брю гид

Закрытую пачку кофе при комнатной температуре можно хранить около 1-2 месяцев. Открытую пачку можно хранить около 2-ух недель, далее кофе уже теряет свои вкусо-ароматические свойства.

Не рекомендуется смалывать всю пачку. После смалывания кофе очень быстро теряет вкус и аромат.