цитрусы

орехи

сухофрукты

виноград

10 секунд до хорошего кофе

100 грамм

Объём:

Растворимый кофе
Уганда Мвези

Обработка:

Оценка Q:

натуральная

86

6 штук/уп

Количество:

местные разновидности

Разновидность:

Новый формат — растворимый спешелти кофе.
Ноты вина, сухофруктов, цедры апельсина, грецкого ореха, тёмного винограда, винной кислотностью, плотным телом

Отзывы

Понравился кофе или не устроил вкус? Оставить честный отзыв или обратную связь по продукту напишите нам в любую соц сеть — мы будем рады услышать именно ваше мнение.

Вкусовой профиль

Дескрипторы
Цитрусы, сухофрукты, вино, тёмный виноград, грецкий орех

Кислотность
винная

Тело
плотное

Второй тест растворимого кофе! Усовершенствованная технология, на которую мы посмотрели уже опытным взлядом. Маст хэв этим летом!

Инструкция к завариванию

Вода
Мы советуем использовать около 190-200 грамм мягкой воды (20-50 ppm) температурой до 70°С;

Кофе
Внутри каждого пакетика 3,2 грамма кофе, заваривайте в пропорции 1:60 (∼3,2 гр. кофе к 200 гр. воды);

Инструкция
Стоит ли говорить, что вам необходимо залить кофе водой? Да, это настолько просто!

Как создаётся растворимый кофе?

Отбор зерна
Отбираем самые яркие и читаемые профили вкуса, которые раскроются в сублимированном напитке;

Обжарка
Для растворимого кофе выбираем омни обжарку, чтобы сохранить читаемость дескрипторов и снизить горечь конечного напитка;

Экстракция
После обжарки готовим концентрат (на каждую партию около 200 литров кофе), контролируя температуру и пропорции кофе к воде);

Концентрация
После экстрактора удаляем часть воды, делая его более плотным;

Сублимация
Её ещё называют фриз-драй: замораживаем и «дегидрируем» через специальную леофильную камеру;

Ароматика и вкус
Мы стараемся сохранить натуральные ароматические соединения и используем только свежеобжаренный кофе;

Фасовка
После изготовления тщательно и герметично упаковываем готовый растворимый кофе в индивидуальные порционные пакетики, которые позволяют кофе оставаться свежим в течение нескольких месяцев.