Гуджи на высоте 2200 метров
Кофе местных разновидностей выращивают в регионе Гуджи на высоте около 2200 метров.
В мае кофе под фильтр фасуем в жёлтые упаковки, под эспрессо — в розовые
Бесплатная доставка от 3000 ₽
100 грамм
Объём:
10 секунд до хорошего кофе
Горечь
Кислотность
Сладость
Растворимый кофе
Эфиопия
Эфиопия
Обработка:
Оценка Q:
мытая
85
6 штук в упаковке
Количество:
местные разновидности
Разновидность:
Новый формат — растворимый спешелти кофе.
Ноты красной смородины, зелёного чая, грейпфрута, чайным телом, цитрусовой кислотностью и длительным сочным послевкусием.
Ноты красной смородины, зелёного чая, грейпфрута, чайным телом, цитрусовой кислотностью и длительным сочным послевкусием.
красная смородина
зеленый чай
грейпфрут
Паспорт лота · Эфиопия
История.
Килленсо — высокогорный лот из региона Гуджи и часть собственного пути Фрехивот в эфиопском specialty-кофе.
Путь Фрехивот
Больше десяти лет назад Фрехивот работала в Nardos. В 2023 году она провела первый анаэробный эксперимент, а в 2024-м начала выстраивать независимую систему поиска лотов.
Местные разновидности, мытая обработка
Фрехивот сотрудничает с проверенными локальными поставщиками, работающими с лотами стандартов G1–G3. Килленсо собран из местных разновидностей и проходит мытую обработку.
Больше 10 лет
пути в кофе.
пути в кофе.
От работы в Nardos и первого эксперимента — к собственной системе поиска лотов через проверенных локальных партнёров.
Как мы создаём
растворимый кофе.
Только свежеобжаренный specialty и бережная лиофильная сушка.
Выбираем зерно
Берём яркий и чистый лот с понятным вкусовым профилем.
Обжариваем
Сохраняем природную сладость, фруктовость и живую кислотность.
Варим концентрат
Контролируем температуру, время и соотношение кофе и воды.
Сублимируем
Замораживаем экстракт и удаляем воду в вакууме, сохраняя аромат.
10 секунд до
хорошего кофе
Высыпьте кофе в чашку, добавьте горячую воду и перемешайте. Дома, в дороге или в офисе — вкус лота остаётся с вами.
Кофе1 пакетик
Вода180–200 мл
Температура85–90°C
Базовая рекомендация; температуру и объём воды можно настроить под свой вкус.
Главное
о формате
Чем он отличается от обычного растворимого?
Сырьём служит свежеобжаренный specialty-кофе. В чашке остаётся узнаваемый характер исходного лота — без ароматизаторов.
Что такое Freeze Dry?
Кофейный экстракт быстро замораживают, а затем удаляют воду в вакууме. Метод помогает сохранить аромат и сложность вкуса.
Сколько порций внутри?
В коробке шесть индивидуальных пакетиков. Каждый рассчитан на одну чашку.
Какой вкус у Эфиопии Килленсо?
Красная смородина, зелёный чай и грейпфрут. Чайное тело, цитрусовая кислотность и длительное сочное послевкусие.