Гондурас Рио Фрио
Индонезия Каро Аро
New-year edition
100 грамм
Объём:
Новогодний
дрип набор
дрип набор
Обработка:
натуральная
Сладкая плотная чашка с нотами вина, сухофруктов, ванили, миндаля, белого шоколада и ванильным послевкусием
Фруктовая и комплексная чашка с нотами винограда, сливы, кардамона, барбариса, карамели и длительным сливочно-карамельным послевкусием
Индонезия Каро Аро
Андунгсари (также встречающаяся под названиями «Андунг Сари» и «Андонг Сари») был создан индонезийскими селекционерами из
Научно-исследовательского института кофе и какао на основе сорта Катимор. Для этого растения оптимальными являются условия высокогорья, начиная от 1250 метров над уровнем моря. Сорт демонстрирует отличную продуктивность, достигающую 2,5 тонн с гектара, и обладает превосходными вкусовыми качествами. Благодаря этим характеристикам, Андунгсари получил широкое распространение в регионе Кайо Аро, расположенном в провинции Джамби на острове Суматра.В 1990-х годах индонезийский Институт исследований кофе и какао использовал разновидность Хибридо де Тимор в качестве основы для создания нового полукарликового сорта арабики — Сигарар Утанг. Растения этого сорта продемонстрировали исключительную адаптацию к местным погодным реалиям. Благодаря этому он быстро завоевал популярность у фермеров в районе Гайо Маунтин, находящемся в провинции Ачех Тенгах.
Про кооператив
У подножия горы Керинчи — самой высокой точки Индонезии — более 400 фермеров ALKO выращивают кофе на вулканических почвах на высоте 1300–1750 м, рядом с крупнейшим национальным парком Суматры. Используя блокчейн, ALKO гарантирует честные цены, предотвращает вторжение фермеров в национальный парк и помогает сохранить среду обитания суматранского тигра. Кофе отличается яркостью, чистым вкусом и насыщенным телом — результат уникальной вулканической почвы и внимательного подхода к выращиванию. Кооператив повышает доход фермеров, поддерживает образование, перерабатывает отходы в удобрения и вовлекает женщин в управление. 20% прибыли от каждой партии зелёного кофе направляется на проекты по защите экосистемы Керинчи-Себлат.
Научно-исследовательского института кофе и какао на основе сорта Катимор. Для этого растения оптимальными являются условия высокогорья, начиная от 1250 метров над уровнем моря. Сорт демонстрирует отличную продуктивность, достигающую 2,5 тонн с гектара, и обладает превосходными вкусовыми качествами. Благодаря этим характеристикам, Андунгсари получил широкое распространение в регионе Кайо Аро, расположенном в провинции Джамби на острове Суматра.В 1990-х годах индонезийский Институт исследований кофе и какао использовал разновидность Хибридо де Тимор в качестве основы для создания нового полукарликового сорта арабики — Сигарар Утанг. Растения этого сорта продемонстрировали исключительную адаптацию к местным погодным реалиям. Благодаря этому он быстро завоевал популярность у фермеров в районе Гайо Маунтин, находящемся в провинции Ачех Тенгах.
Про кооператив
У подножия горы Керинчи — самой высокой точки Индонезии — более 400 фермеров ALKO выращивают кофе на вулканических почвах на высоте 1300–1750 м, рядом с крупнейшим национальным парком Суматры. Используя блокчейн, ALKO гарантирует честные цены, предотвращает вторжение фермеров в национальный парк и помогает сохранить среду обитания суматранского тигра. Кофе отличается яркостью, чистым вкусом и насыщенным телом — результат уникальной вулканической почвы и внимательного подхода к выращиванию. Кооператив повышает доход фермеров, поддерживает образование, перерабатывает отходы в удобрения и вовлекает женщин в управление. 20% прибыли от каждой партии зелёного кофе направляется на проекты по защите экосистемы Керинчи-Себлат.
Гондурас Рио Фрио
Собранные ягоды отправляют в сифон для удаления флоатеров. Затем ягоды сушатся на приподнятых кроватях, закрытых от прямых солнечных лучей пленкой. После 20–25 дней сушки, ягоды собирают в мешки и хранят на складе для выравнивания влажности и водной активности в зерне.
Гондурас — растущий центр производства кофе. Несмотря на прошлые инфраструктурные и социально-экономические проблемы страны, предприимчивые производители стремятся улучшить качество, внедрить инновационные методы обработки и выращивать высококачественный гондурасский кофе.
Кофейная индустрия Гондураса меняется, многие изменения идут на пользу производителям. Богатые вулканические почвы, разнообразный микроклимат и традиции выращивания кофе в стране — все это неизменно приносит прибыль. Зеленые кофейные зерна Гондураса ценятся за их исключительное качество и отличительные вкусовые характеристики.
По данным Министерства сельского хозяйства США, в цепочке поставок кофе в 15 из 18 департаментов Гондураса задействовано более 102 000 семей, что составляет около 30% сельскохозяйственного ВВП страны. Около 95% производителей в Гондурасе — мелкие землевладельцы, средний размер фермы составляет около двух гектаров.
Гондурас может быть небольшим, но могучим. Сегодня Гондурас ежегодно производит примерно столько же кофе вида арабика, сколько Эфиопия, при этом страна в десять раз меньше.
За последнее десятилетие производство кофе в Гондурасе почти удвоилось, увеличившись до 6,5 миллионов мешков для урожая 2023/2024 года. Хотя страна по-прежнему находится в состоянии повышенной готовности к ржавчине кофейных листьев, разновидность икафе/ihcafe сообщает о более низких случаях заболевания во всех департаментах.
Объем производства — не единственное, что растет в Гондурасе. Качество кофе также растет, и целенаправленные инвестиции в станции обработки и сушки кофе, контроль качества и экспортеров, ориентированных на сегмент спешелти, привели к многообещающим достижениям в области производства микролотов. По данным Министерства сельского хозяйства США, в 2022 году сегмент спешелти, имеющий соответствующие сертификаты, составил 54% от общего объема экспорта.
Гондурас — растущий центр производства кофе. Несмотря на прошлые инфраструктурные и социально-экономические проблемы страны, предприимчивые производители стремятся улучшить качество, внедрить инновационные методы обработки и выращивать высококачественный гондурасский кофе.
Кофейная индустрия Гондураса меняется, многие изменения идут на пользу производителям. Богатые вулканические почвы, разнообразный микроклимат и традиции выращивания кофе в стране — все это неизменно приносит прибыль. Зеленые кофейные зерна Гондураса ценятся за их исключительное качество и отличительные вкусовые характеристики.
По данным Министерства сельского хозяйства США, в цепочке поставок кофе в 15 из 18 департаментов Гондураса задействовано более 102 000 семей, что составляет около 30% сельскохозяйственного ВВП страны. Около 95% производителей в Гондурасе — мелкие землевладельцы, средний размер фермы составляет около двух гектаров.
Гондурас может быть небольшим, но могучим. Сегодня Гондурас ежегодно производит примерно столько же кофе вида арабика, сколько Эфиопия, при этом страна в десять раз меньше.
За последнее десятилетие производство кофе в Гондурасе почти удвоилось, увеличившись до 6,5 миллионов мешков для урожая 2023/2024 года. Хотя страна по-прежнему находится в состоянии повышенной готовности к ржавчине кофейных листьев, разновидность икафе/ihcafe сообщает о более низких случаях заболевания во всех департаментах.
Объем производства — не единственное, что растет в Гондурасе. Качество кофе также растет, и целенаправленные инвестиции в станции обработки и сушки кофе, контроль качества и экспортеров, ориентированных на сегмент спешелти, привели к многообещающим достижениям в области производства микролотов. По данным Министерства сельского хозяйства США, в 2022 году сегмент спешелти, имеющий соответствующие сертификаты, составил 54% от общего объема экспорта.
О новогоднем наборе
Подготовили для вас особенный набор дрипов, которые предназначены для подарков, радости и заботы. Внутри: 7 дрип-пакетов с индивидуальными открытками-пожеланиями и ярким вкусовым профилем. Выбирайте вкус самостоятельно: Колумбия Леди Уайт – наш эксперимент с инфузией кофе в роме с наймом или новогодняя Эфиопия Бенса Логита с хвойно-цитрусовым вкусовым профилем.
Оценка Q:
85,5
Обработка:
натуральная
Оценка Q:
86
- Откройте дрип-пакет по линии перфорации
- Возьмите чашку и установите дрип-пакет, используя картонные боковые держатели
- Залейте дрип-пакет до края водой 93-95°С
- Дождитесь пока вода полностью прокапает и повторите пролив 2-3 раза
- Снимите дрип-пакет с чашки
- Подождите 1-2 минуты, напиток приобретёт комфортную температуру, вкус, максимально раскроется.
Ваш кофе готов!
- Возьмите чашку и установите дрип-пакет, используя картонные боковые держатели
- Залейте дрип-пакет до края водой 93-95°С
- Дождитесь пока вода полностью прокапает и повторите пролив 2-3 раза
- Снимите дрип-пакет с чашки
- Подождите 1-2 минуты, напиток приобретёт комфортную температуру, вкус, максимально раскроется.
Ваш кофе готов!
Заваривание в чашке
Вам могут понравиться эти товары: