Лот обработан натуральным способом. Спелые ягоды тщательно сортируют вручную, очищают и сушат на африканских кроватях около 4–6 недель.
Кофейные плантации Гашару расположены вблизи национального парка Нюнгве. Благодаря сочетанию высоты, плодородных почв и благоприятного климата, здесь идеальные условия для выращивания кофе.
Кофейные плантации Гашару расположены вблизи национального парка Нюнгве. Благодаря сочетанию высоты, плодородных почв и благоприятного климата, здесь идеальные условия для выращивания кофе.
Процесс
(03)
Сладкая, комплексная чашка с букетом из красных ягод и лемонграса, длительное послевкусие. Лёгкое, чайное тело, комплексная кислотность
Руанда Гашару
85,5
Оценка Q:
Гашару
Ферма:
натуральная
Обработка:
Ньямашеке
Регион:
Особенности
(02)
Станция поддерживает тесную связь с фермерами, регулярно проводя встречи в небольших группах: они обсуждают вопросы фермерства, делятся опытом и ищут новые возможности для развития.
Основатель компании, которой принадлежит станция, Селестин, не агрономом, но обладает большим опытом в выращивании и обработке кофе. Со временем ему начал помогать его сын, который получил агрономическое образование. Он помогает фермерам с рекомендациями по выращиванию и сбору урожая.
Инициативы компании:
- Поддержка фермеров в создании кооперативов.
- Обучение основам управления и финансовой грамотности, чтобы помочь фермерам обеспечить стабильное будущее.
Основатель компании, которой принадлежит станция, Селестин, не агрономом, но обладает большим опытом в выращивании и обработке кофе. Со временем ему начал помогать его сын, который получил агрономическое образование. Он помогает фермерам с рекомендациями по выращиванию и сбору урожая.
Инициативы компании:
- Поддержка фермеров в создании кооперативов.
- Обучение основам управления и финансовой грамотности, чтобы помочь фермерам обеспечить стабильное будущее.
Кислотность
Сладость
Горечь
Могут понравиться
(04)
При комнатной температуре
Кофе, хранящийся в закрытой упаковке при комнатной температуре, сохраняет свои качества в течение 1−2 месяцев.
Однако после вскрытия упаковки рекомендуется покупать необходимое количество кофе на 1−2 недели, так как срок его свежести сокращается.
Помол зёрен перед приготовлением также важен, поскольку свежесть кофе улетучивается не за дни, а всего за минуты.
В морозилке
Кофе, хранящийся в закрытой упаковке в морозильнике, может сохраняться до полугода.
Важно избегать наличия посторонних запахов, так как кофе может легко поглотить их. Хотя кофе может быть заморожен на период до полугода, важно отметить, что размораживать его следует только один раз при комнатной температуре в течение 10−12 часов, и повторная заморозка не допускается.
Не храните кофе в холодильнике!
Как хранить
(05)