смородина

зелёный чай

грейпфрут

Дрип
Эфиопия Килленсо

Обработка:

Сорт:

мытая

местные разновидности

Высота:

2200 м. над у. м.

Оценка Q:

84

светлая

Обжарка:

Гуджи, MAR COF

Регион, ферма:

Кофе с нотами красной смородины, зелёного чая, грейпфрута, средним чайным телом, цитрусовой кислотностью и длительным сочным послевкусием

О станции обработки

Впервые о Фрехивот, когда она работала на компанию Nardos, на выставке Чай Кофе Какао более 10 лет назад в Москве. Сегодня у нее большая семья, «четверо детей: трое и муж». Она не имеет своих ферм, но в прошлом году уговорила дядю, владельца станции обработки, предоставить ему несколько тонн ягод для эксперимента. С первого раза получился отличный анаэробный кофе, но в 2024 году она уже не захотела зависеть от родственников и пошла путем поиска локальных посредников, кто обладает репутацией в лотах определенных стандартов подготовки (G3, G2, G1).

- Откройте дрип-пакет по линии перфорации
- Возьмите чашку и установите дрип-пакет, используя картонные боковые держатели
- Залейте дрип-пакет до края водой 93-95°С
- Дождитесь пока вода полностью прокапает и повторите пролив 2-3 раза
- Снимите дрип-пакет с чашки
- Подождите 1-2 минуты, напиток приобретёт комфортную температуру, вкус, максимально раскроется.
Ваш кофе готов!

Заваривание в чашке