барбарис

виноград

слива

кардамон

Drip coffee

100 грамм

Объём:

Дрип Индонезия
Каро Аро

Обработка:

Оценка Q:

О кооперативе ALKO

У подножия горы Керинчи — самой высокой точки Индонезии — более 400 фермеров ALKO выращивают кофе на вулканических почвах на высоте 1300–1750 м, рядом с крупнейшим национальным парком Суматры.
Прозрачность и ответственность
Используя блокчейн, ALKO гарантирует честные цены, предотвращает вторжение
фермеров в национальный парк и помогает сохранить среду обитания суматранского тигра.
Профиль чашки
Кофе отличается яркостью, чистым вкусом и насыщенным телом — результат
уникальной вулканической почвы и внимательного подхода к выращиванию.
Социальное воздействие
Кооператив повышает доход фермеров, поддерживает образование,
перерабатывает отходы в удобрения и вовлекает женщин в управление.
Реинвестирование в сохранение
20% прибыли от каждой партии зелёного кофе направляется на проекты по защите экосистемы Керинчи-Себлат.

О сорте

Андунгсари (также встречающаяся под названиями «Андунг Сари» и «Андонг Сари») был создан индонезийскими селекционерами из Научно-исследовательского института кофе и какао на основе сорта Катимор. Для этого растения оптимальными являются условия высокогорья, начиная от 1250 метров над уровнем моря. Сорт демонстрирует отличную продуктивность, достигающую 2,5 тонн с гектара, и обладает превосходными вкусовыми качествами. Благодаря этим характеристикам, Андунгсари получил широкое распространение в регионе Кайо Аро, расположенном в провинции Джамби на острове Суматра. В 1990-х годах индонезийский Институт исследований кофе и какао использовал
разновидность Хибридо де Тимор в качестве основы для создания нового полукарликового сорта арабики — Сигарар Утанг. Растения этого сорта продемонстрировали исключительную адаптацию к местным погодным реалиям. Благодаря этому он быстро завоевал популярность у фермеров в районе Гайо Маунтин, находящемся в провинции Ачех Тенгах.

натуральная

85,5

Фруктовая и комплексная чашка с нотами винограда, сливы, кардамона, барбариса, карамели и длительным сливочно-карамельным послевкусием

Сорт:

Андугсари

Суматра

Регион:

- Откройте дрип-пакет по линии перфорации
- Возьмите чашку и установите дрип-пакет, используя картонные боковые держатели
- Залейте дрип-пакет до края водой 93-95°С
- Дождитесь пока вода полностью прокапает и повторите пролив 2-3 раза
- Снимите дрип-пакет с чашки
- Подождите 1-2 минуты, напиток приобретёт комфортную температуру, вкус, максимально раскроется.
Ваш кофе готов!

Заваривание в чашке