Яркий, искристый кофе с тропическим профилем и нотами тёмных ягод. Комплексная кислотность, среднее тело

Бурунди Бутегана

87

Оценка Q:

Бутегана

Ферма:

натуральная с добавлением дрожжей

Обработка:

Каянза

Регион:

Бутегана - одна из первых станций по обработке кофе, построенных в Бурунди. Станция, основанная в 1952 году, получила название «Бутегана», что на местном языке означает «быть в ловушке». Это связано с историческим событием, когда руандийские солдаты оказались в ловушке в долине из-за наступления армии Бурунди.
Станцию построил принц Бараньянка во времена правления короля Мвамбуцы, чтобы максимально использовать урожаи кофе в этом регионе.

Стратегически станция расположена между двумя холмами. На одном из них, Шиканкони, находятся все технические здания станции, на другом, Нкуба, - сушильные столы

Лот обработан натуральным методом с «дрожжевым инокулированием» - это метод ферментации кофе, при котором добавляют специально разработанные дрожжи (Intenso). Этот метод позволяет получить кофе с яркими фруктовыми нотами и сложным ароматическим профилем благодаря комбинации натуральной обработки и дрожжей.

Кислотность

Сладость

Горечь