карамель

яблоко

чай

красные ягоды

Espresso

100 грамм

Объём:

Уганда Ибанда

Обработка:

Оценка Q:

натуральная

84,5

средняя

Обжарка:

Ибанда

Регион:

Спокойный, сбалансированный лот с нотами яблока,
красных ягод, чая, карамели, средним обволакивающим
телом и чайным послевкусием

График обжарки

Рецепт заваривания

Лот натуральной обработки. Собранные ягоды сортируют, очищают и сушат на африканских кроватях примерно 21 день, до достижения влажности 11%.
Ягоды поступают с нескольких ферм округа Ибанда в юго-западной Уганде. Регион известен своим высоким расположением, плодородными почвами и благоприятным климатом, что обеспечивает стабильное и качественное производство кофе.
Этот лот - региональная смесь от нескольких производителей. Состоит из грейдов: АА - 20%, АВ - 80% .

Потребуется: 18 гр кофе

Температура в группе: 93 °C

Время заваривания: 27 сек

Brew ratio: 2,1 :1

Уганда Ибанда
в эспрессо

Рецепт:
1. Засыпать необходимое количество кофе в Холдер
2. Уплотнить кофе в холдере с помощью темпера
3. Вставить холдер в группу и включить пролив
4. Поднести чашку с весами и запустить таймер
5. Выварить 38 грамм кофе за 27 сек
6. Наслаждайтесь готовым эспрессо!