красное вино

тропики

клубника

чернослив

мускат

Pink filter

100 грамм

Объём:

Индонезия
Пак Иван

Обработка:

Оценка Q:

натуральная

87.25

светлая

Обжарка:

Центральный Ачех

Регион:

Длительное сладкое послевкусие, плотное, слегка сиропистое тело. Фруктово-ягодный, сочный профиль с алкогольными оттенками

График обжарки

Рецепт заваривания

Pak Iwan уделяет особое внимание качеству - он закупает только лучшие спелые ягоды у поставащиков, с которыми работает уже много лет. Он настоящий эксперт в области спешелти обработки, специализирующийся на таких методах, как натуральная, анаэробная ферметация, полностью мытая или хани

Потребуется: 15 гр кофе и 250 мл воды температурой °С

Помол ЕК 43Т: 8,5

Время заваривания: 2,4 мин

Brew ratio: 16,7:1

Индонезия
Пак Иван в воронке

Рецепт:
0 – 0:15 сек Предсмачивание 50 мл
0:15 – 0,35 сек Перемешать ложкой
0,35 – 0,55 сек 2 Пролив до 120 мл
0,55 – 1,30 сек 3 Пролив до 190 мл
1,30 – 2,00 сек 4 Пролив до 250 мл

Могут понравиться