Сочный яркий букет из абрикоса, нектарина, тропиков, цветов с лёгким чайным телом, комплексной кислотностью и сладким послевкусием

Колумбия Ява Фрут

89

Оценка Q:

ява

Сорт:

натуральная

Обработка:

Уила

Регион:

Ферма Las Flores расположена в регионе Уила, Колумбия, и является одним из ведущих производителей кофе категории specialty. Основанная в 1990 году Эдильберто Вергарой и Нубией Айуре, ферма на протяжении десятилетий специализируется на выращивании высококачественных сортов кофе. В 2012 году управление перешло к их сыновьям, Йохану и Диего, которые внедрили передовые методы обработки и ферментации, значительно повысив качество продукции.

На ферме культивируются такие редкие и ценные сорта, как Таби, Красный Бурбон, Ява, Маракатурра, Розовый Бурбон, Геша и Катурра Чиросо. Особое внимание уделяется экспериментальным методам обработки, что позволяет раскрывать уникальные вкусовые профили зерна, включая ноты тропических фруктов, ягод и шоколада.

Помимо производства кофе, Las Flores активно участвует в развитии кофейной культуры в регионе, делясь опытом и технологиями с другими фермерами. Благодаря стремлению к инновациям и высокому качеству, ферма приобрела международное признание среди ценителей кофе.