Кения Тату

Сбалансированный, фруктово-ягодный вкусовой профиль с нотами яблока, мармелада и сухофруктов. Комплексная кислотность, чайное тело

Кения Тату

Оценка Q:

Батиан

Сорт:

натуральная

Обработка:

Киамбу

Состав:

(01)

Колумбия Конкиста

Лот натуральной обработки. Все ягоды собираются вручную. Затем их выкладывают на перфорированные столы, и они сушатся под солнцем. После этого процесса ягоды помещаются в специальные силосы, где они хранятся ещё некоторое время. Перед экспортом они подвергаются халлингу: зерно извлекается из кожуры и отшелушивается пачмент.
Тату сертифицирована по стандартам UTZ KAPEH, RA и 4C'S. Это означает, что ежегодно проводятся аудиты, станция придерживается установленных стандартов и строго следует им.
На предприятии действуют меры по охране труда и технике безопасности, которые обеспечивают работникам безопасную среду.

Тату Эстейт - одна из престижных ферм в округе Киамбу. Расположена на высоте 1600 метров над уровнем моря. Здесь почти не бывает засухи, но если такое случается, руководство использует воду для полива и обработки из местных рек.

(02)

Колумбия Габриэль & Руби

Кислотность

Сладость

Горечь

Могут понравиться

(04)

При комнатной температуре

Кофе, хранящийся в закрытой упаковке при комнатной температуре, сохраняет свои качества в течение 1−2 месяцев.

Однако после вскрытия упаковки рекомендуется покупать необходимое количество кофе на 1−2 недели, так как срок его свежести сокращается.

Помол зёрен перед приготовлением также важен, поскольку свежесть кофе улетучивается не за дни, а всего за минуты.

В морозилке

Кофе, хранящийся в закрытой упаковке в морозильнике, может сохраняться до полугода.

Важно избегать наличия посторонних запахов, так как кофе может легко поглотить их. Хотя кофе может быть заморожен на период до полугода, важно отметить, что размораживать его следует только один раз при комнатной температуре в течение 10−12 часов, и повторная заморозка не допускается.

Не храните кофе в холодильнике!

Как хранить

(05)