Степень обжарки: средняя Способы приготовления: гейзер, эспрессо, турка
Регион - Новый Ориенте Способ обработки - мытая Во вкусе: зелёный виноград, апельсиновое варенье, карамель
МАРИАС ОРИЕНТЕ by Raul Rodas. Лот Мариас Ориенте охватывает кофе из крупнейшего географического региона Новый Ориенте, начиная с традиционного Барберена, до высокогорного Юапа и Чикимула, недалеко от границы с Сальвадором и Гондурасом. Кофе в этом регионе выращивается почти исключительно небольшими производителями с 1950-х годов. В 1980-х годах, отвечая на растущий спрос на спешелти кофе, регион стал резко развиваться. Сегодня практически каждая ферма на склоне производит кофе. Ранее один из самых бедных и наиболее изолированных регионов Гватемалы, сегодня является ярким и растущим. Погода Ориенте дождливая и облачная. Расположенная над тем, что когда-то было вулканическим ареалом, почва Ориента состоит из метаморфических пород. Это делает его почву сбалансированной в минералах и очень отличающейся от активных вулканических регионов Гватемалы. Профиль чашки Мариас Ориенте для нас создает никто иной как Рауль Родас, чемпион мира среди бариста 2012 года. Оценка Q-83,5