Top.Mail.Ru
Словарь бариста

Темпер

Темпер - это специальный инструмент, которым бариста утрамбовывает молотый кофе в портафильтре перед приготовлением эспрессо. Он помогает равномерно распределить кофе, чтобы вода прошла через него под нужным давлением.