Top.Mail.Ru
Словарь бариста

Переэкстрагированный кофе

  • Переэкстрагированный кофе - это пустой напиток, грубый, неприятный. Переэкстракция происходит когда в кофе растворяется слишком много нежелательных веществ. Готовый напиток становится горьким и сухим.