Top.Mail.Ru
Словарь бариста

Кислотность в кофе

  • Кислотность в кофе - это основа вкусового богатства кофе. Но во вкусе важна не интенсивность кислотности, а ее качество. Кислотность бывает четырех видов: фосфорная, уксусная, яблочная и цитрусовая.