Батч брю (Batch Brew) — это способ заваривания кофе в автоматической фильтр-кофеварке, рассчитанный на большой объём (батч = “партия”). Это противоположность ручному завариванию (как V60), но основано на тех же принципах: вода проливается через молотый кофе и фильтр.
Что важно знать:
Принцип: тот же, что и у пуровера — пролив кофе через бумажный фильтр.
Объём: можно приготовить от 500 мл до нескольких литров за один раз.
Температура, время пролива и количество воды контролируются машиной, что делает результат стабильным.
Используется в кофейнях для быстрой подачи фильтр-кофе без потери качества.