Словарь бариста
Дегазация кофе
2025-03-25 15:38
Дегазация кофе - это процесс, который происходит во время хранения свежеобжаренного кофе. Во время обжарки кофе образуется большое количество газа (в основном углекислого), который остается “запертым” в зернах и постепенно высвобождается.