Top.Mail.Ru
Словарь бариста

Дегазация кофе

  • Дегазация кофе - это процесс, который происходит во время хранения свежеобжаренного кофе. Во время обжарки кофе образуется большое количество газа (в основном углекислого), который остается “запертым” в зернах и постепенно высвобождается.