Чистота чашки

2025-03-25 22:57

Чистота чашки - это когда в ней нет негативных вкусов или дефектов, портящих вкус

Что влияет на чистоту чашки:

Качество зёрен (свежесть, сортировка, отсутствие дефектов)
Обжарка (сбалансированная, не пережжённая)
Помол и заваривание (правильная экстракция)
Чистота оборудования — важный момент! Загрязнённые кофемолки, группы, портафильтры и чашки дают “грязный” вкус