Никарагуа Deneb

650,00
р.
Ферма Agua Sarca
Регион: Nueva Segovia
Высота: 1150 -1400 м
Способ обработки: Мытый
Разновидность: Красный Катуаи
Кислотность средняя / яблочная , молочная , винная
Тело среднее / сиропистое
Оценка по протоколу SCA: 87.5
Во вкусе: малина , ананас, изюм , белые цветы , шоколад.


Исасио Альбир Вильчес, производитель в третьем поколении, который унаследовал ферму своего отца в 2003 году. Посевы кофе начались семьдесят лет назад, и за эти годы были внесены улучшения, чтобы лучше сосредоточиться на способах сбора, мытья и сушки кофе. В центре Агуа Сарка находится «легкое» тропического леса, которое было сохранено для защиты местной флоры и фауны. Позволяя лесу позаботиться о себе, кофейные растения растут в гораздо более разнообразной среде, становятся сильнее и способны лучше противостоять болезням и насекомым, чем те, что выращиваются на других плантациях. Кроме того, большая часть фермы покрыта тенью деревьев и довольно холодна, что способствует более медленному созреванию ягоды, добавляя дополнительную сложность, которую обычно не наблюдается на такой высоте.

Рекомендуем наслаждаться этим кофе, приготовленным с использованием фильтра: V60, Chemex, AeroPress и другие альтернативные способы.

Click to order
Ваш заказ
Total: 
Ваше имя
Телефон для связи
Ваш e-mail
Промокод