i

Этот лот собран в Восточном Гатсибо. Кофе выращен на вулканической почве, на высоте 1550-1835 метров. Особенности почвы, на которой выращивается кофе в регионе, создают уникальный вкусовой профиль. Площадь посадки кофейных деревьев около 1,2 гектар. А средний возраст деревьев - 17 лет.

Здесь культивируют разновидность арабики - красный бурбон. Весь кофе собирается исключительно вручную и в депульпатор попадают только самые спелые ягоды.
Станция производит около 11 тонн готового кофе ежегодно. Лот обработан классическим мытым способом и высушен на африканских кроватях. Процесс ферментации в воде может длиться до 12 часов. После чего кофе промывают от клейковины и сушат еще около 14 дней. Далее кофе отправляется на завод по предэкспортной подготовке кофе.