Click to order
Ваш заказ
Total:
Рецепты заваривания
Яркий и чистый кофе с понятной текстурой, легким телом и длительным послевкусием черной смородины.
Гачами является частью кооператива Барагви (Baragwi Farmers Cooperative Society LTD). Кооператив насчитывает около 16 000 членов.
Богатая питательными веществами и минералами почва этих красных вулканических земель в сочетании с более низкими температурами высокогорья создают уникальный терруар для создания уникального профиля кофе.
Читать больше
Весь кофе тщательно сортируется, затем депульпируется и ферментируется, далее промывается в чистой воде и сушится под солнцем на африканских кроватях до оптимального уровня влажности до 12%.
Гачами является частью кооператива Барагви (Baragwi Farmers Cooperative Society LTD). Кооператив насчитывает около 16 000 членов.
Богатая питательными веществами и минералами почва этих красных вулканических земель в сочетании с более низкими температурами высокогорья создают уникальный терруар для создания уникального профиля кофе.
Читать больше
Весь кофе тщательно сортируется, затем депульпируется и ферментируется, далее промывается в чистой воде и сушится под солнцем на африканских кроватях до оптимального уровня влажности до 12%.
Иммерсия
Воронка
i
16, 5 гр. кофе на 255 мл. воды
Температура: 94 °C.
Помол: Mahlkönig EK43T - 7,4
Первое вливание до 50 мл.
Второе вливание с 30 сек. до 120 мл.
Третье вливание с 1:15 сек. до 255 мл.
Общее время заваривания 2:30-2:50 сек.
TDS 1.3
Температура: 94 °C.
Помол: Mahlkönig EK43T - 7,4
Первое вливание до 50 мл.
Второе вливание с 30 сек. до 120 мл.
Третье вливание с 1:15 сек. до 255 мл.
Общее время заваривания 2:30-2:50 сек.
TDS 1.3
Вам понадобится:
Кофе крупного помола /либо в зёрнах и кофемолка
Вода 93-95 °C.
Любимая кружка
Весы + таймер.
1. Засыпьте необходимое количество кофе в вашу чашку. С соотношением 1 гр. кофе на 16 гр воды.
2. Включите таймер на 4 минуты и залейте весь объём воды за раз. Оставьте кофе завариваться.
3. По истечению времени размешайте кофейную шапку с поверхности кружки, но только не размешивайте весь напиток.
3. Удалите ложкой пену и кофейные частицы.
4. Начинайте пробовать напиток спустя 5-6 минут удаления кофейной пенки, так как напиток очень горячий.
5. Наслаждайтесь
Скоро будет рецепт