Гватемала МАМ

Во вкусе: жареный миндаль, карамель, шоколад, ежевика, вишня, яблоко

Регион..................................Эуэтенанго

Обработка .......................мытая

Q ..........................................82

Сладость

Горечь

Кислотность

Click to order

Ваш заказ

Total:

Рецепты заваривания

МАМ» — это смесь лотов из определенного микрорегиона. Кофе был собран у 60 небольших производителей в муниципалитетах ЛаЛибертад и Сан-Педро-Некта в регионе Уэуэтенанго. В этом регионе кофе растет на высоте 1500 метров над уровнем моря и выше. Сбор урожая для этого лота продолжается с января по март. Поскольку большая часть региона покрыта толстым слоем облаков, то на кофе не попадают прямые солнечные лучи.
Читать больше
Высота произрастания и низкие температуры позволяют ягодам созревать достаточно долго, что способствует формируются кислоты нужного типа. Это отражается в чашке МАМ. Она более «винная» и глубокая, чем у типичного кофе из Уэуэтенанго, который обычно более легкий и менее насыщенный.

i

Турка

Эспрессо

График обжарки